Уміння заважати коктейлі - корисний в усі часи навик, але в пору домашніх вечірок особливо коштовний. Облаштувати власний міні-бар цілком під силу кожному, для цього не потрібні мільйони рублів і величезна кухня (правда, місце для зберігання алкоголю все ж доведеться знайти). Розповідаємо, які пристосування необхідні ентузіастам, як не помилитися з їх вибором і як отримати від домашнього підприємства мінімум головного болю.

Можна їсти, щоб жити, а можна жити, щоб їсти. Але, як і в усьому, краще б дотримуватися золотої середини. Смачна, корисна і різноманітна їжа - запорука гарного самопочуття, бадьорості і, що важливо, відмінного настрою. Ми регулярно ділимося рецептами напоїв і страв, які можна приготувати в домашніх умовах і отримати задоволення від усього процесу - від готування до поїдання.

ЗИМОВІ СВЯТА ТРАДИЦІЙНО СУПРОВОДЖУЮТЬ що ломляться столи - а значить, переїдання і зловживання алкоголем. Це відбувається не тільки на пострадянському просторі, де у підготовки до Нового року складна історія - дефіцит на полицях магазинів змушував запасатися майонезом ще у вересні. В Європі та Америці Різдво теж пов'язано з продуктовим достатком і випивкою, що часто відгукується поганим самопочуттям і загостренням хвороб.

ПРОДОВЖУЄМО РОЗПОВІДАТИ про гідних акаунтах в соціальних мережах, через які можна розглядати цілий світ. Якщо ви любите аніме, то напевно звертали увагу, як апетитно виглядає намальована їжа. Інстаграм-аккаунт Anime Foodi, присвячений онігирі, рамен, моті і не тільки, - справжнє натхнення для тих, хто хоче навчитися готувати японські страви - та й просто всіх, хто голодний.

За последне роки кокосове масло набуло звання "Суперфуд" - з видачі в пошуковику і зовсім може здатися, що воно врятує від будь-якої недуги. Можливості застосування безмежні: можна знайти поради, як почистити маслом зуби, замінити їм зволожуючий крем і, звичайно ж, урізноманітнити раціон. З іншого боку, фахівці з харчування найчастіше висловлюються проти частого вживання кокосового масла в їжу.

Незважаючи на те, що кухарі-чоловіки - нові рок-зірки, а скільки-небудь пристойний вечеря може приготувати будь-який, пройшовши пару онлайн-курсів або навіть уроків, до сих пір вважається, що приготування сімейної вечері - доля жінки. Ми вважаємо, що так однозначно можна говорити тільки стосовно лесбійських пар (жарт, але насправді немає), а в інших випадках обов'язки, в тому числі і приємні, повинні розділятися між партнерами.

Саша Савіна Товсті кулінарні книги, як і традиція записувати цікаві рецепти в спеціальний зошит або блокнот, поступово відходять у минуле - їх місце займають додатки для смартфонів. Розповідаємо про одинадцять кулінарних додатках, які навчать розбиратися в продуктах і зроблять процес готування простіше і цікавіше.

Текст: Катерина Хрипко На сайтах великих організацій охорони здоров'я, таких як Національний інститут здоров'я (NIH), Центр з контролю і профілактиці захворювань (CDC) та інші, є не тільки інформація, цікава лікарям і журналістам. Так, між анонсами засідань, новинами про інфекції грипу, рекомендаціями щодо запобігання коклюшу або астми можна зустріти добірки кулінарних рецептів, які гарні як для лікування деяких, в основному пов'язаних з харчуванням, захворювань, так і для їх профілактики.

В рамках рубрики "Продукт місяця" ми вирішили вивчити сочевицю і кожну тиждень березня будемо публікувати рецепт з одним з чотирьох її видів: червоного, зеленого, чорної або коричневої. ДЛЯ ТОГО ЩОБ ДІЗНАТИСЯ ПРОПОРЦІЇ кожного інгредієнта, навести курсор на КАРТИНКУ. Чорна сочевиця з овочами Спосіб приготування: Перед приготуванням сочевицю краще замочити на кілька годин або на ніч.

Текст: Олена Кончаловская Майже два місяці осені вже позаду, але попереду нас чекає цілий сезон холодів. Як ніколи хочеться заритися глибше в ковдру, включити улюблений серіал і підкріпити задоволення відром морозива або хоча б плиткою шоколаду. Обмежувати себе у всіх вуглеводах відразу - не найкраща ідея, але за кількістю з'їденого цукру все ж варто стежити - не для того, щоб влізти в торішні джинси, а заради здоров'я і гарного самопочуття.

Текст: Дарина Ніфонтова Стрічка Instagram здатна вмістити не тільки котиків і нескінченні фотозвіти про відпустки колег, а й щось корисне - наприклад, допомогти прокачати кулінарні скіли. Ми вибрали десятку вартих уваги акаунтів, з яких можна почерпнути рецепти і способи ефектною сервіровки салатів, закусок і інших страв.

Текст: Карина Семба Чудово, якщо щоранку ви звикли починати з вівсянки, - в користь складних вуглеводів сумніватися не доводиться. Проте урізноманітнити меню білковими сніданками не завадить нікому. Вчені стверджують, що протеїн, спожитий в їжу з ранку, запускає активну вироблення дофаміну - нейромедіатора, який служить важливою частиною "системи винагороди" мозку, оскільки викликає почуття задоволення, ніж впливає на процеси мотивації та навчання.

Маша ворслав Літературні фуд-блоги - явище не нове, але безсумнівно приємне. По-перше, тому що вони не корчать із себе фуд-порн і не рясніють сотнями, нехай і красивих, картинок. По-друге, люди, які їх ведуть, люблять читати, а тому найчастіше вміють непогано писати. І по-третє, у кого хоч раз не виникало бажання випити вершкового пива або спробувати солодощі Віллі Вонка?

В рамках рубрики "Продукт місяця" ми вирішили вивчити сочевицю і кожну тиждень березня будемо публікувати рецепт з одним з чотирьох її видів: червоного, зеленого, чорної або коричневої. ДЛЯ ТОГО ЩОБ ДІЗНАТИСЯ ПРОПОРЦІЇ кожного інгредієнта, навести курсор на КАРТИНКУ. Пряний крем-суп із червоної сочевиці Спосіб приготування: Нагріти воду для бульйону.

Кращий спосіб зігрітися - приготувати чашку гарячого шоколаду (окей, ми знаємо ще, але це один з кращих точно). Щоб не сумувати з "Несквік" або базової сумішшю з какао-порошку і молока, ми зібрали 15 класних рецептів, які не дадуть занудьгувати всю зиму. З перцевими льодяниками Приготування: Змішати молоко, вершки і льодяники в маленькому сотейнику і поставити на середній вогонь.

Про шкоду надмірного споживання цукру знімають фільми і передачі, пишуть книги і статті, а уряду ведуть боротьбу з "білою смертю" на законодавчому рівні. Великобританія планує ввести "податок на цукор", який в основному торкнеться солодких газованих напоїв; в іспанській Каталонії подібна ініціатива недавно вступила в силу - і кожна банка коли тепер стоїть на кілька євроцентів дорожче.

Ольга Лукинський Не так вже й просто дотримуватися принципів здорового харчування, коли проводиш весь день в офісі або університеті, та ще й довго добираєшся туди і назад. Звичайно, питання з обідом вирішується правильним вибором бізнес-ланчу в кафе, але голод може наздогнати і в розпал роботи за комп'ютером або в пробці по дорозі додому - і вгамовувати його печивом або шоколадками не дуже корисно.

Текст: Олена Чернявська мексиканська кухню люблять в усьому світі, що не дивно - це ситна, насичена спеціями їжа. До нас теж докотилася нова хвиля популярності традиційних інгредієнтів і страв: у багатьох супермаркетах тепер рядком лежать авокадо (нехай і тверді), а смачні тако нарешті можна знайти на фуд-кортах.

В кафе і барах росте попит на рослинні замінники молока, але якихось п'ять років тому знайти веганські латте або кокосовий йогурт в Москві, Санкт-Петербурзі чи Києві було практично неможливо. Проблема знайома мені не з чуток. Ще в дитинстві, з'ївши багато сиру або випивши молока, я могла дістати легке нетравлення або пару прищиків: виявилося, що організм не дуже добре переносить лактозу.

Холода все наступають і наступають, і від усього, включаючи їжу, хочеться тепла і моральної підтримки. Очі просто відмовляються дивитися на холодні салати і пляшки з йогуртом. Ні. Хочеться хліба з маслом, пасти в вершковому соусі, смаженого м'яса, шоколадки і капучино з круасаном. А улюблені вузькі джинси, між тим, ніхто не відміняв.