Доведено: текільной агава може допомогти діабетикам

На 247-й зустрічі Американського хімічного товариства (ACS) в числі десяти тисяч доповідей був один досить цікавий: група вчених з'ясувала, що підсолоджувач з агави - тієї самої, з якої дистилюють текілу, - може знизити рівень глюкози в крові у людей з діабетом другого типу.

"Ми виявили, що agavins, агавових підсолоджувач, знижує рівень глюкози і підвищує вміст глюкагоноподобного пептиду-1 (GLP-1) і інсуліну в крові. GLP-1 - гормон, який уповільнює процес проходження їжі через шлунок і тому стимулює вироблення інсуліну. Такий підсолоджувач дешевий, у нього немає побічних ефектів, правда, виключати ймовірність індивідуальної нестерпності не варто ", - пояснила доктор Мерседес Лопез.

Крім того, agavins допомагає швидше відчути насичення і не викликає, на відміну від штучних, головний біль. Він відноситься до категорії фруктанов: фруктоза в цих речовинах утворює довгі ланцюжки, і організм не може використовувати їх для підвищення рівня цукру в крові. Agavins не варто плутати з сиропом і нектаром агави, в яких якраз може бути велика кількість "вільної" глюкози (не поєднаних в ланцюжки). На жаль, сама текіла здоров'ю ніяк не допоможе (ми встигли сподіватися).