Лайфхак: Як правильно заїдати стрес
текст: Катерина Делягина
Шукаємо прості і не дуже способи поліпшити життя і пояснюємо, чому вони працюють. Сьогодні розбираємося, як за допомогою правильного харчування впоратися зі стресом і не потонути в горах солодощів, фастфуду та смаженої картоплі.
Ми міняємо раціон через стрес. Такий висновок зробили дослідники фонду Robert Wood Johnson Foundation: більше третини учасників опитування підтвердили, що в стресовому стані переходять на шкідливу їжу. Це не дивно - ми знаємо, що харчування впливає на наш емоційний стан. Отже, є продукти, які можуть допомогти чинити опір стресу.
Професор педіатрії та харчування Гарвардського університету Девід Людвіг переконаний, що "хімічні процеси в нашому тілі впливають на те, як сильно ми схильні до стресів". Про це говорять результати дослідження, опублікованого в журналі Pediatrics кілька років тому. Підліткам запропонували різні сніданки: багату протеїном яєчню, овес з високим вмістом клітковини і дуже солодку кашу. В останньому випадку показники цукру в крові злетіли, але потім різко впали через кілька годин.
Ідеальний сніданок в стресових умовах - омлет з капустою і гарбузовим насінням
"У стані стресу ми їмо те, що приводить нас в зону комфорту, проте ця їжа в довгостроковій перспективі серйозно впливає на вироблення гормонів і рівень цукру в крові, що підвищує чутливість до нових стресів", - пояснює Людвіг. Рівне тому дієтологи рекомендують контролювати свої нагальні пориви і під час стресів налягати на цілком конкретні продукти. Так, Джо Хіббельн з Національного інституту вивчає зв'язок між настроєм і омега-3-кислотами. Згідно з дослідженнями, вони роблять нервову систему більш стійкою до стресів і допомагають захистити нейрони від пошкоджень. Омега-3 міститься не тільки в звичайній рибі, а й в консервованому тунці або сардини, а також в насінні Чіа і льон.
Омега-3 не єдине, що підтримує емоційну стійкість. Дрю Рамзі, психіатр з Колумбійського університету і автор книги "The Happiness Diet", розповідає про ідеальний сніданок для стресових умов - омлеті з капустою і гарбузовим насінням. Так ви охоплюєте відразу кілька рівнів поживних речовин - від вітаміну A до цинку, який зміцнює імунну систему.
фотографії: 1, 2 via Shutterstock
Матеріал був вперше опублікований на сайті Look At Me