Швидкі порційні десерти: 10 рецептів
Порційні десерти виглядають так мило, що їх відразу хочеться проковтнути. Вони швидко і просто готуються і так само стрімко з'їдаються, так що не потрібно переживати про залишки їжі. Ми вибрали десять різнопланових десертів для тих, хто любить і хоче готувати і не лінується робити це для себе. Звертаємо увагу, що інгредієнти всіх рецептів розраховані на одну порцію.
ванільний чізкейк
Складові:
одне стандартне вівсяне печиво
2 чайні ложки цукру
1 чайна ложка розтопленого масла
2 столові ложки вершкового сиру кімнатної температури
1 чайна ложка сметани
ваніль на кінчику ножа
2 чайні ложки яйця
Нагріти духовку до 160 градусів.
Розкришити печиво в підходящу для чізкейку форму, змішати з маслом, рівномірно розподілити по формі і притиснути масу, щоб вона рівномірно покривала дно.
Ручним віночком або вилкою перемішати сир до однорідності (збивати не потрібно). Додати цукор, ваніль, сметану, яйце і знову повільно перемішати.
Вилити в форму з коржем з печива і випікати 15-20 хвилин. Перед подачею остудити в холодильнику як мінімум годину.
Морквяний кекс в гуртку
Складові:
4 столові ложки борошна
1 столова ложка цукру
1/2 чайної ложки кориці
щіпка мускатного горіха
1/2 столової ложки пекарського порошку
дрібка солі
1 столова ложка розтопленого кокосового масла
1 столова ложка молока
середня морквина
Моркву натерти на дрібній тертці.
У чашці, яку можна ставити в мікрохвильову піч, змішати всі сухі інгредієнти.
Влити в неї молоко, масло і ретельно перемішати. Додати моркву і знову перемішати.
Поставити в мікрохвильовку на хвилину при високій потужності. Можливо, буде потрібно випікати довше.
Нежирний шоколадний пудинг
Складові:
1 чайна ложка рідкого меду
заморожений банан
половина авокадо
1 чайна ложка какао-порошку
2 столові ложки молока
Засипати і залити все інгредієнти в блендер і збивати до однорідності. І все.
величезне печиво
Складові:
2 столові ложки м'якого вершкового масла
3 столові ложки цукру і ще трохи для прикраси
2 столові ложки яйця
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
6 столових ложок борошна
щіпка соди
дрібка солі
щіпка винного каменю (можна обійтися без нього)
1/2 чайної ложки меленої кориці
Розігріти духовку до 170 градусів. Прокласти деко папером для випічки і змастити її маслом.
У середній за розміром мисці розтерти масло з цукром до кремової текстури (цукор може не повністю розчинитися). Додати яйце, ваніль, перемішати. Всипати просіяні з содою борошно, сіль, винний камінь, корицю і перемішати, тільки щоб інгредієнти поєдналися.
Викласти масу на деко, сформувавши з неї кульку. Посипати його корицею і цукром і випікати приблизно 15 хвилин, поки краю не стануть коричневими. Перш ніж є, печиво треба повністю остудити на папері, інакше воно зламається.
малинове морозиво
Складові:
1 стакан замороженої малини
1/2 склянки грецького або іншого густого йогурту
1 чайна ложка кленового сиропу або рідкого меду
Покласти всі інгредієнти в блендер і збити до однорідності (але можна залишити і грудочки). Їсти можна відразу, не заморожуючи.
арахісові цукерки
Складові:
4 чайні ложки арахісового масла
1 чайна ложка м'якого масла
4 столові ложки цукрової пудри
4 столові ложки наслідках шоколадних чіпсів або гіркого шоколаду
Розтерти арахісове і звичайне масло, поки маса не стане гладкою. Всипати цукрову пудру і знову перемішати.
Скачати три кульки. Розтопити шоколад в мікрохвильовій печі, занурити кульки в нього (зручніше насадити їх на дві зубочистки) і почекати, поки оболонка застигне.
Пиріжки з полуницею і брі
Складові:
відріз замороженого готового тіста (10 х 10 сантиметрів буде достатньо)
8 чайних ложок полуничного джему
120 г сиру брі
Розігріти духовку до 200 градусів.
Розрізати тісто на два трикутника, в центр кожного розкласти варення і порізаний шматочками сир.
З'єднати краї трикутників і притиснути їх так, щоб з тіста вийшов кульку.
Випікати пиріжки 13-15 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Є, як тільки охолонуть до безпечної температури.
Швидкий полуничний пиріг
Складові:
4 столові ложки борошна
2 столові ложки вівсянки
2 чайні ложки цукру
1/4 чайної ложки соди
дрібка солі
1 столова ложка холодного вершкового масла
3 столові ложки молока
3-4 клубнічіна, порізані скибочками
маленька порція ванільного або грецького йогурту
Розігріти духовку до 200 градусів і поставити в неї деко, вистелений промасленим папером.
У мисці злегка перемішати борошно, вівсянку, цукор, соду і сіль.
Розтерти виделкою масло з борошняної сумішшю. Він має не розтанути, а утворити крихту. Влити молоко і знову злегка перемішати.
Сформувати з тіста кулю і випікати його 15-18 хвилин, поки не стане коричневим.
Розрізати остиглий корж навпіл, верхню половину прикрасити полуницею, на нижню викласти йогурт і все з'єднати.
яблучний крамбл
Складові:
одне велике яблуко "Гренні Сміт"
цукор або його замінник за смаком (можна почати з чайної ложки)
1/2 чайної ложки кориці
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
4 столові ложки води
щедра порція збитих вершків
стандартне вівсяне печиво
Яблуко очистити і порізати кубиками.
У невеликому сотейнику змішати яблуко, цукор, корицю, крохмаль і поставити його на середній вогонь.
З моменту, коли яблуко дасть сік, витримати масу на вогні 8-10 хвилин.
Вилити яблучний соус в стакан, зверху покласти вершки і розкришити печиво.
Мус з рікоттою
Складові:
4 столові ложки рікотти
2 столові ложки йогурту без добавок
1 столова ложка арахісового масла
1 чайна ложка меду або сиропу агави
2 столові ложки пластівців для сніданку
У комбайні заважати всі інгредієнти, крім пари пластівців, поки маса не стане гладкою.
Перекласти масу в порційну формочку і посипати розкришеними пластівцями.
фотографії: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock