Алкоголь і спека: Як правильно випивати влітку
Літо - сезон вечірок на свіжому повітрі, і краще заздалегідь знати про підводні камені, які можуть на них підстерігати. Питання з алкоголем - один з найістотніших. Напиватися, особливо в спеку, дійсно шкідливо, але іноді краще пропустити пару стаканів пуншу, ніж даремно турбуватися або злитися з-за неможливості дозволити собі ковток алкоголю. На випадок, якщо ви не уявляєте, як випивати в спеку з найменшою шкодою для організму, ми написали коротку інструкцію.
Як спека впливає на організм
Спека небезпечна для людського організму сама по собі: серце починає битися швидше, а судини розширюються, щоб доставити більше крові в верхні, "прохолодні" шари шкіри. Коли цього недостатньо, організм починає потіти - це найефективніший спосіб терморегуляції, який, тим не менш, може призвести до зневодненням. Перегрів може спровокувати запаморочення, головний біль і непритомність. Нічим особливим такі стани не лікуються: в себе вас приведуть відпочинок в прохолодному місці, спокій і велика кількість негазованої води. Тепловий удар, при якому крім усього перерахованого вище порушується ясність мислення, а температура тіла підвищується до 40 градусів, навпаки - вимагає осмисленої медичної допомоги.
На те, як людина буде відчувати себе в жаркому кліматі, ще й сильно впливає вологість повітря. Якщо вона висока, піт навіть в пекло НЕ буде випаровуватися з шкіри і природний механізм терморегуляції буде виручати. Взагалі здатність потіти - обнадійливий показник: при тому ж тепловому ударі тіло перестає виділяти піт і стає дуже гарячим. Якщо до цього дійшло, треба негайно охолонути, буквально.
Чому алкоголь небезпечний в спеку
Алкоголь підвищує кров'яний тиск, створюючи додаткове навантаження для судин і серця, і порушує терморегуляцію. Він діє як сечогінний і сприяє зневоднення: велика кількість рідини виводиться через сечу, так що на потовиділення води вже не вистачає, а шанси отримати тепловий удар різко зростають. Основна небезпека випивання в спеку полягає в тому, що в стані сп'яніння складніше відокремити симптоми перегріву (головний біль, сухість у роті, нудоту) від класичних алкогольних "вертольотів", а якщо швидко напитися, можна і зовсім не помітити симптомів. В результаті тілу погано з усіх боків: переробляти спирт і так не просто, а тут ще потрібно робити це при підвищеній температурі.
Окремо відзначимо типові літні активності, перед якими багато хто любить пропустити склянку-другу: випивка завжди впливає на координацію, дихання і відчуття рівноваги, так що плавати стає не тільки складніше, але і небезпечніше. Невтішна статистика центрів по контролю і профілактиці захворювань США підтверджує: близько половини смертей на пляжах можна було б уникнути, якби потерпілі не випили перед купанням.
Багато хто вважає, що невелика кількість алкоголю (крижане пиво або сидр на пляжі, ну ви і самі знаєте), навпаки, допомагає охолодитися. Вчені японського Університету Васеда не полінувалися це перевірити і з'ясували, що після умовного склянки вина температура тіла дійсно знижується - правда, після того, як з-за цього самого вина вона злегка зростає. Справа не тільки в розширенні кровоносних судин і підвищеному потовиділенні, які провокує алкоголь, але і в поведінці людини: коли стає спекотно, він несвідомо шукає способи охолонути (знімає верхній одяг або шукає вітряне місце наприклад). Так що "охолоджуючий" ефект алкоголю пояснюється здебільшого саме поведінковими шаблонами, а не цілющими властивостями напоїв.
Якщо вже випивати, то які напої
Знати про всі небезпеки корисно, але не обманювати себе корисніше подвійно, тому варто заздалегідь дізнатися, який саме алкоголь краще пити в спеку. Формула до образливого проста: намагайтеся всіма силами вжити менше спирту. Велика кількість льоду в літніх пунш і коктейлях випивати тільки на руку: так, смак зміниться через те, що лід розтане, але зате одного келиха вистачить надовго, та й вода піде організму тільки на користь. Лід можна додати не тільки в коктейлі, а й в чисті напої. Винні сноби справедливо можуть проігнорувати цю пораду, але іноді краще поступитися смаком і випити вино з льодом, чим миттєво охмелеть і пропустити все. В цілому краще пити неміцний алкоголь: "Фізз", несолодкі вина, пиво і прості комбінації алкоголю з соком або несолодким содової будуть в самий раз. Від шотів, міцних коктейлів і нерозбавлених важкоатлетів біжіть в інший кінець бару.
До речі, якщо ви впевнені, що в будь-якій ситуації краще пити темні напої, тому що вони містять більше антиоксидантів, ніж світлі, поспішаємо розчарувати: крім корисних антиоксидантів в них дуже багато сполук, які посилюють похмілля. Так що червоне вино не тільки не лікує (як і золота текіла, і темне пиво, і ром, і взагалі всі кольорові напої), але і в цілому безжалісніше білого. У спеку не варто пити коктейлі з кавою: в екстремальній температурі потрібно уважніше слухати організм, а кофеїн його тільки штучно підбадьорить - можна не помітити підкрадається нудоти або головного болю. Знову ж кофеїн зневоднює, а з цим і алкоголь відмінно справляється. Ну і стара добра рекомендація про те, що пити краще з настанням темряви, влітку дуже доречним.
Як краще випивати в спеку
Універсальне правило для випивання в будь-якій обстановці - один стандартний напій на годину і не більше трьох-чотирьох за вечір. Єдина проблема полягає в тому, щоб з'ясувати, що таке цей горезвісний стандартний напій. На щастя, давно є калькулятори, які не тільки показують, скільки порцій алкоголю міститься в звичному "Мартіні" або "викрутки", але і дозволяють визначити фортеця незнайомого пиття. Не те щоб ми сподіваємося, що ви прямо в барі будете вираховувати безпечне кількість "Негроні", але прикинути на дозвіллі, скільки ви зазвичай випиваєте і як це співвідноситься з рекомендаціями, буде корисно. Самим свідомим можна купити гарний алкометр Lapka BAM або завантажити безкоштовний додаток Wise Drinking, воно допоможе визначити ступінь сп'яніння і зафіксує статистику пиятик в щоденнику, який теж можна проаналізувати в вільні години.
Зневоднення сильно впливає на когнітивні здібності і мозок взагалі, так що чим менше води в організмі, тим швидше ви будете п'яніти і тим гірше буде на ранок. Через те, що алкоголь - діуретик, найрозумніше після кожного келиха або стопки випивати склянку простої води. Так, в туалет доведеться ходити ще частіше, але ймовірність того, що наступного дня зникне з життя, значно знизиться. Якщо ж на вечірці було не до того, постарайтеся випити якомога більше води перед сном - назад протверезіти не вийде, але рівень вологи в організмі хоча б наблизиться до здорового. Ще важливо: разом з водою з організму вимиваються вітаміни групи B, так що до похмілля добре б з'їсти щось, їх містить, і випити спортивний напій на зразок Gatorade (менш солодкий можна зробити і самій). Ми не знущаємося: електролітів все одно, потієте ви від пробіжки або через п'ятого коктейлю, так що в будь-який з цих ситуацій буде корисно відновити іонний баланс.
Як поправити себе на ранок
Іноді похмілля не уникнути. Методи лікування залежать від тяжкості отруєння, але зазвичай допомагають прості механізми. Якщо є можливість проспати всі неприємні симптоми, краще це зробити (випивши в момент пробудження пару стаканів води). У разі якщо сон - недозволена розкіш і потрібно нормально функціонувати, все одно не варто нехтувати водою. Крім неї можна випити якийсь коктейль зі списку Антипохмільний класики, на кшталт "Virgin Mary"; головне, щоб він не був нудотним - цукор дасть швидкий заряд енергії, який настільки ж швидко спаде, але потім солодкого захочеться знову. Дієтологи радять не налягати на жирну їжу (хоч саме її і хочеться), а їсти потроху, побільше пити - в ідеалі звичайну воду, але підійде і будь-який інший безалкогольний напій.
Милиці на кшталт "Алка-Зельтцера" краще ігнорувати: сода в його складі збалансує кислотну середу в шлунку, а ось аспірин подіє агресивно і виступить як подразник. Зате "Ентеросгель", активоване вугілля та інші абсорбуючі засоби допоможуть швидше вивести з організму залишився алкоголь: найкраще їх випити перед сном, але і вранці не завадить. Кава - не найкраща ідея (зневоднює, звужує судини і підвищує тиск), але якщо без нього підбадьоритися не виходить, не забудьте слідом випити склянку води. Ну, і якщо за вчорашнє соромно, не варто компенсувати некорисний для тіла вечір ранковим тренуванням: тому, хто бореться з похміллям організму потрібні сили, щоб переробити шкідливі речовини, а вправи їх тільки заберуть.
фотографії: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock
