Зимові зігріваючі напої: 5 рецептів без алкоголю

текст: Ольга Антонова

Календарна зима нарешті настала, і прийшла законна пора гарячих напоїв (не плутати з міцними). У холодну пору року краще теплою ароматної рідини в гуртку може бути тільки вона ж, але в термосі, взятому з собою. Ділимося рецептами небанальних зимових напоїв: на приготування не буде потрібно багато часу, зате як слід відігрітися вони точно допоможуть.

збитень

СКЛАДОВІ:

Приготування:

Покладіть в воду гвоздику, лавровий лист, імбир і корицю і ретельно перемішайте. Зазвичай мед також додають відразу, проте є думка, що нагрівати його не варто.

Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння і варіть близько семи-десяти хвилин, знімаючи піну. Готовий напій процідіть.

Гранатовий чай

СКЛАДОВІ:

Приготування:

У невеликій каструлі змішайте воду, цукор, імбир, гвоздику, корицю і аніс. Доведіть суміш до кипіння, помішуючи. Кип'ятіть дві хвилини, потім зніміть з вогню, процідіть. Додайте чай в пакетиках і залиште на десять хвилин.

Вийміть чайні пакетики, додайте лимонний і гранатовий сік, перемішайте і ще раз підігрійте суміш.

Гарячий чай подавайте з часточками лимона і паличками кориці.

Кокосовий напій з куркумою

СКЛАДОВІ:

Приготування:

Нагрійте кокосове молоко на плиті, не доводячи до кипіння.

У невеликій мисці змішайте куркуму, очищений і дрібно нарізаний імбир, кайенский перець і мед.

Додайте в суміш спецій невелика кількість підігрітого молока, ретельно перемішайте. Потім влийте молоко і знову добре перемішайте.

Барселонський гарячий шоколад

СКЛАДОВІ:

Приготування:

У невеликій каструлі нагрійте воду і подрібнений шоколад. Помішуйте, поки шоколад повністю не розтане.

Додайте молоко, кава, какао, цукор і цедру апельсина. Нагрівайте на помірному вогні протягом п'яти хвилин, постійно помішуючи і не доводячи суміш до кипіння.

Розлийте гарячий шоколад по чашках, вийнявши смужки цедри. Подавайте з топінгами за смаком.

Пряний грейпфрутовий фреш

СКЛАДОВІ:

Приготування:

Вичавіть сік з грейпфрутів, вилийте в каструлю, додайте воду, паличку кориці, перець, гвоздику і мед.

Доведіть суміш до кипіння, помішуючи. Потім зніміть сік з вогню, процідіть, розлийте по склянках і подавайте. Мед можна додати в злегка остиглий напій.

фотографії: alter_photo - stock.adobe.com, Maksim Shebeko - stock.adobe.com, losangela - stock.adobe.com, asab974 - stock.adobe.com, janecocoa - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com