Олена Шифріна, засновник BioFoodLab
У РУБРИЦІ "ДЕЛО" ми знайомимо читачів з жінками різних професій і захоплень, які подобаються нам чи просто цікаві. У цьому випуску - засновниця проекту BioFoodLab з виробництва натуральних снеків-батончиків Bite Олена Шифріна.
Дитинство я провела я Краснодарському краї, в Новоросійську, в дуже щасливу родину. Папа був начальником фельд'єгерської служби, а мама - фармацевтом. Вони страшно люблять один одного і ніколи не розлучаються більше ніж на чотири дні. Навіть зараз вони по десять разів на день передзвонюються, а якщо говорити про сімейне підтримки, то її я і мій брат завжди отримували сповна. Наприклад, коли я поїхала вступати на бюджетне відділення, але не надійшла і вирішила заробити грошей, працюючи моделлю в Парижі і Лондоні, батьки вирішили, що я все зробила правильно, хоча і не могли допомогти мені фінансово.
Початкове бізнес-освіту я отримала в Regent's Business School London, і після повернення в Росію працювала в нафтовій промисловості. Хоча дохід від роботи моделлю був порівняно вище доходу в нафтову, я дуже не хотіла повертатися в Європу і вирішила отримати MBA тут, в Сколково. Тут же я зустріла свого майбутнього чоловіка. Рік тому у нас народилася дочка.
Діти дуже сильно змінюють ставлення до себе. Ти автоматично міняєш якісь звички в харчуванні, вчишся стежити за собою і своїм здоров'ям. Побиватися з приводу своєї ваги абсолютно безглуздо, і я зрозуміла, що все це залежить від певного вибору в житті, який, швидше за все, необхідно зробити. Не треба забороняти собі все і від усього підряд відмовлятися - жінка це більше ніж вага і зовнішній вигляд.
Коли я вчилася в Сколково, то на останньому курсі у нас був модуль, присвячений стартапам. Там нам розповідали про дико популярному і хайповом тренді на Заході - healthy food. Так і народилася ідея про здорову їжу - що можна створити продукт, який буде простим, корисним і дуже смачним. Я вирішила так: окей, якщо у мене вийде створити абсолютно натуральний продукт без консервантів, приємний на смак, то добре, якщо ні - I'll move on. Коли ми стали дивитися дослідження смакових відчуттів і звичок жителів різних країн, то з'ясувалося, що жителі Росії - великі ласуни. Тому ми придумали батончик, який все-таки солодкий, але цукру в ньому немає.
Якщо дати одне й те саме завдання чоловікові і жінці, то після кількох невдалих спроб чоловік скаже: "Ну і чорт з ним!"
Якщо говорити про їжу, мені подобається російська кухня, у нас дуже багато корисних і смачних страв. Проблема в тому, що смакові звички обумовлені кліматом - навесні і взимку дійсно неможливо знайти натуральні продукти. Сама я не вегетаріанка в повному сенсі цього слова, так як їм рибу. Але м'ясо є правда не можу - дуже шкода тварин. В основі мого щоденного раціону - гречана каша і соєве молоко. Ну і, звичайно, батончики.
Працювати з жінками мені дуже подобається. Вони абсолютно по-іншому дивляться на робочий процес і вирішують проблеми - як-то глибше, що чи, докопуючись до самої суті. Якщо дати одне й те саме завдання чоловікові і жінці, то після кількох невдалих спроб чоловік скаже: "Ну і чорт з ним!" Жінка завжди буде шукати причину. Вони і правда змінилися і стали більш впливовими, хоча у нас поняття "жінка-працівник" існувало і шанувалося ще з часів Радянського Союзу. Зараз вони просто стали ризикові.
У Росії дуже болісно сприймають невдачі, свої і чужі, і в розмові про стартапи більше чуєш про провали. А адже приводів радіти дуже багато. За статистикою, від 5 до 12% з запущених стартапів приходять до успіху - це величезна цифра. Фонди, які спонсорують новий бізнес, набагато більш зацікавлені в тих, хто встиг провалитися разок-другий - помилками прийнято захоплюватися. У нас все, звичайно, не так.
З бізнесу я винесла наступне: потрібно вчасно включати логіку і здоровий глузд. Ми завжди шукаємо якісь обхідні шляхи і лазівки, хоча є очевидне і просте рішення, а воно просто не приходить нам в голову. Нещодавно я зустрічалася з дуже впливовою людиною і хотіла попросити у нього контакт іншої людини, припускаючи, що він у нього є. І ось ця людина мені говорить: "Ти навіщо витрачаєш мій час?" - ми сідаємо і разом починаємо шукати контакти в інтернеті. Якщо тобі хтось потрібен, не треба шукати контакти і зв'язки через знайомих. Будь-якій людині можна зателефонувати і зустрітися з ним, з будь-якою людиною можна домовитися. Якщо ти хочеш побудувати успішний бізнес, то в Росії купа перспектив - просто засукай рукава і працюй.
Wonderzine висловлює подяку фотостудії Fotofaktura за допомогу в проведенні зйомки.