Недільний ланч: 5 рецептів гарячих бутербродів
ТЕКСТ:Ольга Антонова
ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ - ОДНЕ З НАЙБІЛЬШИХ ШВИДКИХ І ЛЕДАЧИХ БЛЮД, відомих людству, яке всі ми готуємо навіть не обов'язково тільки тоді, коли зайняті. До того ж це відмінний спосіб утилізувати залишки самих різних продуктів, які чекають своєї години в холодильнику. Часто їх роблять закритими: швидкі сендвічі зручно їсти, не відриваючись від справи і не забруднивши руки. Класичний рецепт розігрітого в мікрохвильовці бутерброда з ковбасою, сиром і кетчупом напевно знаком всім. Ми ж пропонуємо менш відчайдушні, зате більш корисні варіанти теплих сендвічів на швидку руку.
Сендвічі з грибами і баклажанами
СКЛАДОВІ:
Приготування:
У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, майонез і лимонний сік. Наріжте баклажан кружечками.
Гриби і баклажани присипте сіллю і перцем і обсмажте на оливковій олії до м'якості і золотистого кольору.
Злегка остудіть гриби і потім наріжте пластинами. Підсмажте в тостері хліб.
По черзі викладіть на хліб часниковий соус, баклажани, гриби, рукколу і нарізану кружальцями помідор. Накрийте залишилися скибочками хліба.
Слайдери з індичкою
СКЛАДОВІ:
Приготування:
Розріжте булочки по горизонталі і вийміть частину м'якоті з нижньої складової, щоб утворилося невелике заглиблення.
Для соусу змішайте джем, імбир, корицю, коріандр і перець.
Додайте у фарш дрібно нарізану половинку цибулини, столову ложку соусу і сіль. Сформуйте дві котлети по розміру сендвічів і обсмажте до готовності.
Злегка підсушіть на сковороді зрізи половинок булочок.
Наріжте залишився цибулю півкільцями і обсмажте до темно-коричневого кольору.
Викладіть соус, що залишився в поглиблення кожної булочки, зверху покладіть котлету, півкільця цибулі і листя салату. Накрийте другими половинками булочок.
Гарячі тости з авокадо і хумусом
СКЛАДОВІ:
Приготування:
Підсмажте в тостері хліб і намажте хумусом кожну скибочку.
Наріжте авокадо і помідор на невеликі шматочки, викладіть на хліб і полийте гострим соусом. Потім покришите зверху сир і накрийте кожен бутерброд скибочкою хліба.
Поставте сендвічі в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин, а потім відразу подавайте.
Сендвічі з бананом і арахісової пастою
СКЛАДОВІ:
Приготування:
Розтопіть на сковороді вершкове масло. Можна використовувати і нежирну поверхню.
Наріжте банан на кружечки. У невеликій мисці змішайте арахісове масло, мед і корицю. Намажте суміш на дві скибочки хліба, викладіть зверху шматочки банана і накрийте залишилися хлібом.
Обсмажте бутерброди з обох боків до золотистого кольору на помірному вогні, посипте корицею і розріжте по діагоналі. Бутерброди можна присипати цукровою пудрою або подавати з медом.
Брускетта з кальмарами
СКЛАДОВІ:
Приготування:
Обсмажте хліб на сковороді без масла до появи золотистої скоринки.
Разморозьте кальмари, ретельно просушіть серветками і наріжте на шматочки розміром 2х3 см.
Дрібно наріжте перець чилі, часник, натріть цедру половинки лимона і наріжте кільцями помідори. Перемішайте кальмари, перець, часник і лимонну цедру в окремій мисці і додайте оливкову олію.
Перекладіть суміш на розігріту сковороду і обсмажте на середньому вогні протягом 2-3 хвилин до готовності кальмарів. Важливо не перетримати: вони можуть стати занадто твердими.
На хліб викладете кільця помідорів і кальмари. Додайте сіль і перець за смаком і відразу подавайте.
ФОТОГРАФІЇ: zi3000 - stock.adobe.com, Viktorija - stock.adobe.com, Joshua Resnick - stock.adobe.com, Vankad - stock.adobe.com, shersor - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com