10 рецептів безалкогольних освіжаючих напоїв
Якщо традиційні літні напої зразок класичного лимонаду і холодного чаю ще не обридли, то точно зроблять це в найближчі три місяці. Для тих, кому не лінь витратити п'ять-десять хвилин на приготування цікавого напою, ми знайшли десяток класних рецептів, які допоможуть пережити літню спеку.
Гранатовий
приготування:
Змішати лимонад, содову і сік у великій глечику.
Наповнити дві склянки льодом і розлити в них гранатовий лимонад.
Фруктовий з полуничним шербетом
приготування:
Змішати соки в великому глечику.
Заповнити високі склянки кубиками льоду (або колотим), налити в них сік і розкласти по кульці морозива.
томатний
приготування:
Дрібно нарізати всі інгредієнти в кухонному комбайні, перекласти у велику миску і залишити при кімнатній температурі на півтори години.
Протерти овочеву масу через дрібне сито, прикривши його марлею (це дозволить швидко прибрати макуха).
Охолодити сік в холодильнику і акуратно збовтати його прямо перед подачею. Сіль можна додати прямо в стакани.
огірковий
приготування:
Висипати нарізані огірки і м'яту в миску, не до кінця пюрировать суміш.
У великий глек вилити сік агави і лимонний, воду з льодом, всипати чай і сіль. Додати в глечик огірки і пюрировать все разом до гладкості.
Подавати в стаканах, заповнених льодом.
чорничний
приготування:
Висипати ягоди в неметалічну ємність і залити оцтом. Щільно закрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на три дні.
Встановити на мисці сито, вилити в нього оцет з ягодами і протерти чорницю через сито.
Перелити чорничний настій в сотейник, додати цукор і варити три хвилини, помішуючи, - вийде концентрат. Прибрати його з вогню, остудити і перелити в скляний глечик або пляшку.
Перед подачею заповнити кожну склянку концентратом на 1/5 і залити холодною водою доверху.
Обащаем увагу, що це рецепт приготування саме заготовки для напою. Оцет, хоч спочатку його і багато, втрачає характер при кип'ятінні і надалі розведенні водою, так що готовий напій виходить в міру кислим.
Чорничний з чебрецем
приготування:
Трохи придушити ягоди, покласти їх в сотейник і залити лимонним соком, водою і додати чебрець і цедру. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімального і залишити під кришкою на 5 хвилин. Прибрати з вогню і остуджувати два-три години.
Холодний морс процідити через дрібне сито, повернути його в сотейник на середній вогонь, додати цукор, мед і патоку і помішувати, поки все не розчиниться. Остудити сироп і подавати наполовину розведеним водою з льодом.
Холодний чай з естрагоном
приготування:
Налити холодну воду в сотейник, додати сік, цукор і цедру і закип'ятити. Вимкнути вогонь, залишити на плиті без кришки на 15 хвилин, потім вийняти цедру.
Змішати сироп з естрагоном в блендері, процідити його через вистелене паперовою серветкою сито в скляний посуд і дати повністю охолонути.
Залити чай окропом, дати постояти як мінімум 6 хвилин, потім вийняти пакетики. Повністю остудити чай, влити сироп і добре перемішати. Поставити в холодильник годин на п'ять, щільно закривши кришкою. Подавати з льодом.
лавандовий
приготування:
Для сиропу змішати 0,75 склянки води, 1 склянка цукру і лаванду в сотейнику, поставити його на середній вогонь і довести до кипіння. Кип'ятити хвилину, потім вимкнути вогонь і дати охолонути як мінімум 20 хвилин.
Процідити сироп через марлю і охолодити (на цій стадії можна додати трохи фіолетового харчового барвника для кольору).
Збовтати лимонний сік, цукор, кокосову і звичайну воду в глечику, влити в неї сироп і перемішати.
динний
приготування:
Пюріровать диню блендером, вилити в друшляк, покритий рушником (Не махровим) і залишити на годину. Потім зібрати куточки рушники вузликом і акуратно вичавити весь в ньому сік, щоб макуха не потрапив в піддон.
Додати в сік цукор, лаймовий сік, сіль, перемішати і залишити в холодильнику на годину.
Розділити сік по 8 високим склянках, залити їх доверху содовою.
рисовий
приготування:
Висипати рис і 2 склянки води в блендер і перемішувати приблизно хвилину, поки рис не почне ламатися. Додати ще 3 склянки води і змішувати ще 30 секунд. Залишити як мінімум на 3 години.
Процідити рисову воду через дрібне сито і викинути залишки рису. Додати корицю, цукор, молоко і ванільний цукор в рисову воду, добре охолодити і подавати з льодом.
фотографії: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock