Креветки: Смажені з часником і чилі

В рамках рубрики "Продукт місяця" ми вирішили вивчити креветки і кожну тиждень квітня будемо публікувати рецепт з ними. ДЛЯ ТОГО ЩОБ ДІЗНАТИСЯ ПРОПОРЦІЇ кожного інгредієнта, навести курсор на КАРТИНКУ.

Креветки, смажені з часником і чилі

Спосіб приготування:

У креветок видалити голову і панцир (хвостик залишити). Зробити по спинці надріз глибиною два-три міліметри і витягти вену. Промити креветки холодною водою і обсушити. Покласти їх в миску, посипати сіллю і перемішати.

У широкій сковороді розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додати часник, чилі і паприку і готувати десять секунд. Додати креветки і готувати по одній-дві хвилини з кожного боку, поки не порозовеют.

Зняти з вогню, перекласти в глибоку сервировочную миску або індивідуальні мисочки разом з часником і маслом. Подавати відразу з скибочками багета.